Brandinta jautiena troškinta su raudonuoju vynu ir nduja
40 min
6 porcijos
Ingredientai
- Brandinta „Feel the Beef“ jautiena troškinimui
- Druska, pipirai
- 50 g alyvuogių aliejaus
- 100 g svogūnų
- 50 g česnakų
- 100 g morkų
- 1 skardinė pomidorų tyrės
- 200 ml raudonojo vyno
- 300 ml jautienos sultinio
- Čiobrelis, laurų lapai
- 1 skardinė slyvų vyne
- 100 g saliamio „Spianata“
- 50 g ndujos
- Petražolės, kalendra, grietinė | Patiekimui
Gaminimo eiga
- Mėsą apiberiame druska ir pipirais, tada sausai pakepiname.
- Su trupučiu aliejaus apkepiname smulkintus česnakus, morkas, svogūnus. Supilame pomidorų tyrę.
- Į daržovių keptuvę sudedame smulkiai pjaustytą saliamį ir ndują, supilame raudonąjį vyną ir troškiname 5 min.
- Sudedame apkeptą mėsą, supilame jautienos sultinį.
- Viską galima perdėti į gražų indą (stiklinį, keramikinį, čanachus ar pan.). Uždedame čiobrelio ir laurų lapus, skaniname druska ir pipirais. Kepame orkaitėje 160°C apie 1-2 val., priklausomai nuo indo tūrio ir mėsos gabaliukų dydžio.
Mėgstantiems gaminti…
Receptai, padėsiantys priderinti kitus ingredientus ir iš jūsų pamėgtos mėsos išgauti maksimalų skonį bei naudą sveikatai.
