Itališka brandintos jautienos lenta
20 min
5 porcijos
Ingredientai
- 2 vnt. marmurinės „Feel the Beef“ jautienos
- 200 ml alyvuogių aliejaus
- 1 itališka čiabata
- 2 avietiniai pomidorai
- 2 mocarelos rutuliukai
- Balzaminio acto kremas
- 50 g šviežio baziliko
- 50 g parmezano
- 100 g žemės riešutų
- 20 g česnako
- Druska ir pipirai
- 4 v. š. majonezo
- 100 g marinuotų agurkų
- Kario prieskoniai
Gaminimo eiga
- Mėsą pabarstome druska ir pipirais, kepame iš abiejų pusių po 3 minutes, paliekame 5 min. pailsėti.
- Ruošiame pesto: česnaką, parmezaną, aliejų, riešutus, baziliką ir druską susmulkiname smulkintuvu.
- Pomidorus, mocarelą supjaustome griežinėliais, uždedame baziliko, apšlakstome balzaminio acto kremu, pagardiname druska ir pipirais.
- Ruošiame padažą: smulkiai supjaustome agurką, dedame į majonezą, įberiame kario prieskonių ir išmaišome.
- Čiabatą supjaustome riekelėmis, patepame alyvuogių aliejumi ir skrudiname kiekvieną pusę po 20 s.PASTABA: Jautienos kepimo trukmė priklauso nuo mėsos gabalo dydžio. Vidutiniškai kepta mėsa turėtų būti 55–65°C
Mėgstantiems gaminti…
Receptai, padėsiantys priderinti kitus ingredientus ir iš jūsų pamėgtos mėsos išgauti maksimalų skonį bei naudą sveikatai.
